Гастроемкость

Что такое гастроемкости GN и где они применяются

Гастроемкости — это профессиональные контейнеры стандарта Gastronorm (GN), которые используются на кухнях ресторанов, баров, кафе и служб кейтеринга.
Они предназначены для приготовления, хранения, транспортировки и подачи блюд, обеспечивая порядок и удобство в организации рабочих процессов.

Основные виды гастроемкостей

По материалу

• Нержавеющая сталь — устойчива к высоким температурам, долговечна и подходит для тепловой обработки.

• Поликарбонат — лёгкий, прозрачный и прочный; используется для хранения салатов и холодных блюд.

• Полипропилен — устойчив к морозу и идеально подходит для холодильников.

По формату

Стандарты GN 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9 позволяют использовать гастроемкости с любым профессиональным оборудованием HoReCa — от пароконвектоматов до витрин и холодильных шкафов.

По конструкции

• Цельные гастроемкости — универсальны для любых блюд.

• Перфорированные — обеспечивают отток влаги и используются для варки на пару.

• С крышками — поддерживают температуру и сохраняют свежесть продуктов.

Преимущества гастроемкостей GN

• Универсальность и стандартизация.

• Простота ухода и гигиеничность.

• Сохранение внешнего вида даже при интенсивной эксплуатации.

• Эстетичный внешний вид на раздаче и в холодильных витринах.

Как выбрать гастроемкость

Перед покупкой обратите внимание:

• Назначение — для приготовления, подачи или хранения.

• Глубину и формат — подберите оптимальный объём под блюда.

• Материал — нержавейка для горячих процессов, поликарбонат для холодных.

• Наличие аксессуаров — крышки, решётки, ручки.

Купить гастроемкости GN в Posudus

Магазин Posudus предлагает широкий ассортимент гастроемкостей GN для профессиональных кухонь.
Здесь вы найдёте всё необхідне для ефективної роботи кухні: різні розміри, кришки, вставки та інше кухонне приладдя.
Оформите замовлення онлайн — і отримайте швидку доставку по всій Україні. 🍳