Що таке керамічна сковорода і чому вона стала такою популярною

Сучасна керамічна сковорода заслужено вважається одним із найпопулярніших видів кухонного посуду. Вона поєднує зручність використання, привабливий зовнішній вигляд і високі антипригарні властивості. Саме тому все більше покупців прагнуть купити керамічну сковороду для щоденного приготування сніданків, овочів, м'яса, риби та інших страв.

Попри поширену думку, сковорода з керамічним покриттям виготовляється не з чистої кераміки. Основою найчастіше виступає алюміній або інший метал, на який наноситься сучасне керамічне антипригарне покриття. Воно створюється із застосуванням високотехнологічних нанокомпозитних матеріалів, що забезпечують високу міцність, стійкість до високих температур і комфортне приготування їжі.

Якісне керамічне покриття не містить перфтороктанової кислоти (PFOA), тому вважається одним із найбезпечніших сучасних антипригарних покриттів. Воно не впливає на смак чи аромат продуктів і дозволяє готувати з мінімальною кількістю олії.

Переваги керамічної сковороди

Популярність керамічних сковорідок пояснюється великою кількістю переваг, які вони пропонують у повсякденному використанні.

Відмінні антипригарні властивості

Найголовніша перевага, за яку покупці обирають сковороду з керамічним покриттям, — це можливість готувати без пригорання продуктів. Млинці, яйця, овочі, риба або м'ясо легко відокремлюються від поверхні навіть при мінімальному використанні рослинної олії.

Саме тому антипригарна керамічна сковорода чудово підходить для здорового харчування та дієтичного меню.

Безпечність для здоров'я

Якісне керамічне покриття є екологічним і не виділяє шкідливих речовин при правильній експлуатації. Воно не вступає в реакцію з продуктами, не змінює їхній смак і не впливає на запах готових страв.

Саме тому багато покупців обирають екологічну керамічну сковороду для щоденного використання всією родиною.

Простий догляд

Ще одна важлива перевага — легке очищення поверхні. У більшості випадків достатньо теплої води, м'якої губки та невеликої кількості мийного засобу.

Багато моделей можна безпечно мити в посудомийній машині, хоча виробники часто рекомендують ручне миття для максимально тривалого збереження покриття.

Висока зносостійкість

При правильному використанні керамічна сковорода здатна служити багато років. Покриття добре переносить регулярне нагрівання та не втрачає своїх антипригарних властивостей протягом тривалого часу.

Недоліки керамічної сковороди

Попри численні переваги, сковороди з керамічним покриттям мають і певні особливості, які необхідно враховувати.

Чутливість до різких перепадів температур

Основний недолік — боязнь так званого термошоку.

Не рекомендується ставити гарячу керамічну сковороду під холодну воду або різко охолоджувати її після приготування їжі. Через різкі перепади температур можуть з'явитися мікротріщини, які поступово погіршують властивості покриття.

Неякісні підробки

Сьогодні на ринку можна зустріти дешеві сковороди з керамічним покриттям, виготовлені з порушенням технологій.

Такі вироби швидко втрачають антипригарні властивості, можуть нерівномірно нагріватися і значно поступаються продукції відомих виробників.

Саме тому варто купувати керамічні сковороди лише у перевірених магазинах.

Як правильно користуватися керамічною сковородою

Навіть найкраща керамічна сковорода потребує правильного догляду.

Перший запуск після покупки

Перед першим використанням необхідно вимити сковороду теплою водою з м'яким мийним засобом, ретельно висушити та злегка змастити поверхню невеликою кількістю рослинної олії.

Які кухонні аксесуари використовувати

На відміну від багатьох традиційних антипригарних покриттів, сучасна сковорода з керамічним покриттям значно стійкіша до механічних впливів.

Деякі виробники допускають використання металевих лопаток, однак для максимально тривалого терміну служби рекомендується користуватися силіконовими, дерев'яними або нейлоновими кухонними аксесуарами.

Як мити керамічну сковороду

Не використовуйте абразивні порошки, металеві щітки та жорсткі губки.

Регулярний правильний догляд дозволяє надовго зберегти гладкість поверхні та чудові антипригарні властивості.

Як вибрати керамічну сковороду

Перед тим як купити керамічну сковороду, варто звернути увагу на кілька важливих характеристик.

Матеріал основи

Найкращими вважаються моделі з литого алюмінію. Вони швидко нагріваються, рівномірно розподіляють тепло та мають невелику вагу.

Товщина дна

Якісна керамічна сковорода повинна мати достатньо товсте дно. Саме воно забезпечує рівномірне нагрівання продуктів та мінімізує ризик деформації.

Тип плити

Перед покупкою обов'язково переконайтеся, що модель підходить саме для вашої плити.

Сьогодні можна легко знайти:

  • керамічні сковороди для газової плити;
  • керамічні сковороди для електроплити;
  • керамічні сковороди для індукції;
  • універсальні моделі для всіх типів варильних поверхонь.

Діаметр сковороди

Для однієї-двох осіб достатньо моделі діаметром 20–24 см.

Для сім'ї найчастіше обирають керамічні сковороди діаметром 26–28 см, які дозволяють комфортно готувати великі порції.

Як не купити підробку

Оригінальна сковорода з керамічним покриттям має рівномірне покриття без тріщин, напливів і дефектів.

Під час вибору звертайте увагу на:

  • репутацію виробника;
  • товщину корпусу;
  • якість ручки;
  • гарантію;
  • сумісність із типом плити;
  • рекомендації виробника щодо експлуатації.

Надто низька ціна часто свідчить про використання дешевих матеріалів або порушення технології виробництва.

Чому варто купити керамічну сковороду в Posudus

В інтернет-магазині Posudus представлений широкий вибір керамічних сковорідок різних розмірів, форм і призначення.

У каталозі можна підібрати моделі для домашньої кухні, професійного використання, газових, електричних та індукційних плит. Весь посуд проходить контроль якості, що гарантує довговічність, безпечність і комфорт під час щоденного використання.

Висновок

Керамічна сковорода — це сучасне рішення для тих, хто цінує комфорт, безпечність та якість приготування їжі. Завдяки чудовим антипригарним властивостям, простому догляду та довговічності сковорода з керамічним покриттям чудово підходить як для домашньої кухні, так і для професійного використання.

Головне — обирати продукцію перевірених виробників, дотримуватися рекомендацій щодо експлуатації та уникати дешевих підробок. Тоді керамічна сковорода прослужить багато років і допоможе готувати смачні страви швидко, легко та із задоволенням.