Как очистить сковороду от нагара без повреждения антипригарного покрытия
Нагар на сковороде — одна из самых распространенных проблем, с которой сталкиваются практически все владельцы кухонной посуды. Даже качественная сковорода с антипригарным покрытием или керамическая сковорода со временем может потерять аккуратный внешний вид из-за остатков жира, пригоревшей пищи и темного налета на внешней поверхности.
Многие пытаются очистить посуду металлическими щетками, ножами или агрессивной бытовой химией. Однако такие способы часто лишь ухудшают ситуацию. Неправильная чистка может повредить антипригарное покрытие сковороды, сократить срок ее службы и сделать приготовление пищи менее комфортным.
В этой статье мы расскажем:
- как очистить сковороду от нагара;
- чем мыть сковороду с антипригарным покрытием;
- как ухаживать за керамической сковородой;
- как правильно очищать сковороду из нержавеющей стали;
- какие средства использовать без риска повреждения поверхности.
Почему на сковороде образуется нагар
Нагар — это плотный слой пригоревшего жира, масла и остатков пищи, которые многократно нагреваются во время приготовления.
Чаще всего он появляется из-за:
- перегрева сковороды;
- использования слишком сильного огня;
- несвоевременного мытья;
- использования старого масла;
- неправильного ухода за посудой.
Особенно быстро загрязняется внешняя поверхность, которая постоянно контактирует с пламенем или нагревательными элементами плиты.
Для сковородок с антипригарным покрытием опасен не сам нагар, а неправильные методы его удаления.
Что категорически нельзя делать
Желая быстро очистить сковороду, многие используют способы, которые могут окончательно испортить посуду.
Не используйте металлические щетки
Металлическая губка оставляет микроповреждения.
Даже если они практически незаметны, именно с них начинается разрушение антипригарного покрытия.
Не соскребайте ножом
Нож или отвертка легко повреждают поверхность.
После этого пища начинает пригорать значительно быстрее.
Не используйте агрессивные щелочные средства
Некоторые средства для удаления нагара предназначены только для духовок или грилей.
Для керамической сковороды и сковороды с антипригарным покрытием они могут быть опасными.
Не перегревайте пустую сковороду
Сильный перегрев разрушает любое современное покрытие.
Особенно это касается:
- керамического покрытия;
- PTFE-покрытия;
- мраморного покрытия;
- гранитного покрытия.
Как очистить сковороду с антипригарным покрытием
Самая безопасная очистка — мягкое размягчение загрязнений.
Способ 1
- Налейте теплую воду.
- Добавьте несколько капель средства для мытья посуды.
- Оставьте на 20–30 минут.
- Помойте мягкой губкой.
В большинстве случаев этого достаточно.
Способ 2
Если остался нагар:
- налейте воду;
- добавьте ложку пищевой соды;
- прокипятите 10–15 минут;
- дождитесь охлаждения;
- удалите остатки мягкой губкой.
Такой способ не повреждает антипригарное покрытие.
Как очистить керамическую сковороду
Керамическая сковорода требует еще более деликатного ухода.
Для очистки рекомендуется использовать:
- теплую воду;
- жидкое моющее средство;
- мягкую губку;
- салфетку из микрофибры.
Если остались жирные пятна, можно воспользоваться слабым раствором соды.
Не рекомендуется:
- использовать металлические губки;
- применять порошковые абразивы;
- резко охлаждать горячую посуду.
Как очистить сковороду из нержавеющей стали
Сковорода из нержавеющей стали менее требовательна в уходе.
Для нее можно использовать:
- пищевую соду;
- лимонную кислоту;
- специальные средства для нержавеющей стали.
Если пища пригорела:
- налейте воду;
- прокипятите ее несколько минут;
- оставьте остыть;
- удалите остатки губкой.
Нержавеющая сталь хорошо переносит регулярную очистку, однако даже ее нежелательно царапать металлическими предметами.
Как очистить внешнюю сторону сковороды от нагара
Именно внешняя поверхность чаще всего покрывается толстым слоем жира.
Для очистки подойдут:
- специальные средства для кухонного жира;
- паста из соды;
- теплая вода с моющим средством.
Перед использованием любой бытовой химии обязательно проверьте рекомендации производителя посуды.
Народные способы очистки: стоит ли использовать
В интернете можно найти десятки советов:
- кипячение с силикатным клеем;
- хозяйственное мыло;
- кальцинированная сода;
- уксус;
- лимонная кислота;
- зубной порошок.
Часть этих способов была популярна много лет назад, когда большая часть посуды изготавливалась из чугуна или алюминия.
Для современной сковороды с антипригарным покрытием они часто не подходят.
Особенно нежелательно использовать концентрированные щелочи и длительное кипячение агрессивных растворов.
Как ухаживать за сковородой, чтобы нагар не появлялся
Соблюдение простых правил поможет значительно продлить срок службы посуды.
После каждого использования рекомендуется:
- мыть сковороду после охлаждения;
- не оставлять жир надолго;
- использовать деревянные или силиконовые лопатки;
- избегать перегрева;
- не хранить пищу в сковороде длительное время;
- использовать средний нагрев.
Именно правильный уход позволяет сковороде с антипригарным покрытием служить много лет.
Когда сковороду уже лучше заменить
Даже самая качественная посуда имеет свой ресурс.
Признаки того, что пора купить новую сковороду:
- покрытие начало отслаиваться;
- появились глубокие царапины;
- пища регулярно пригорает;
- дно деформировалось;
- ручка потеряла прочность.
В таком случае очистка уже не поможет вернуть первоначальные свойства.
Какую сковороду купить вместо старой
Если старая сковорода потеряла свои свойства, стоит обратить внимание на современные модели.
Сегодня наибольшей популярностью пользуются:
- сковороды с антипригарным покрытием;
- сковороды с керамическим покрытием;
- сковороды из нержавеющей стали;
- универсальные сковороды для газовых плит;
- сковороды для индукционных плит;
- глубокие сковороды;
- сковороды-гриль;
- сковороды WOK.
Правильно подобранная модель значительно облегчает ежедневное приготовление пищи и требует минимального ухода.
Вывод
Правильно очищать сковороду с антипригарным покрытием, керамическую сковороду или сковороду из нержавеющей стали необходимо деликатно, без агрессивных средств и металлических щеток. Регулярный уход, использование мягких моющих средств и соблюдение рекомендаций производителя помогут сохранить антипригарные свойства и значительно продлить срок службы посуды.
Если же покрытие уже повреждено или пища начала постоянно пригорать, целесообразнее купить новую сковороду, которая обеспечит комфортное приготовление и безопасное использование. В интернет-магазине Posudus представлен широкий выбор сковородок с антипригарным покрытием, керамических сковородок и сковородок из нержавеющей стали для газовых, электрических и индукционных плит.
